Vicent, jove diaca martiritzat a València per ordre de l'emperador Dioclecià l'any 303, despertà un gran fervor en el poble valencià. 
Fou nomenat patró de la ciutat i, al llarg dels anys, els esdeveniments es van anar renovant i ampliant en honor al màrtir. El matí del 22 de gener es va instituir una processó general dedicada al sant, que ix de la catedral, recorre alguns dels llocs on, segons la tradició, va rebre martiri i acaba amb una missa pontifical. |