| |  | | Festivitat que, amb la celebració d'una solemne processó general, es remunta a 1355, quan el Santíssim Sacrament era acompanyat per autoritats i clergues de la ciutat, seguint l'itinerari previst pels jurats, del qual es conserva hui dia una bona part. | | | La Cavalcada o Convit té menys antiguitat que la processó. Esta constituïa una invitació, per mitjà del capellà de les Roques, a autoritats i veïns de la ciutat perquè assistiren a la processó del Corpus Christi.
La processó és una espècie de Bíblia en viu, ja que hi desfilen multitud de personatges de l'Antic i del Nou Testament.
Els gegants i els nans precedixen la processó al costat de dues o tres danses.
Dins la festa del Corpus es representaven els "Entremesos" o "Misteris", espècie d'actes sacramentals que es pensa que van ser escrits al segle XV i principi del XVI, sempre representats en llengua valenciana.
"Les Roques" permetien la representació dels "Misteris" específics en diferents llocs del recorregut. Les Roques es poden visitar a la casa del seu mateix nom (pròxima a les Torres dels Serrans). | | |