SAINT VINCENT MARTYR Vincent, jeune diacre martyrisé à Valence sur ordre de l'empereur Dioclétien en 303, fut à l'origine d'une grande ferveur dans le peuple valencien. Il fut nommé Patron de la Ville et, au fil des ans, les commémorations se poursuivirent et gagnèrent en importance en honneur au Martyr. Une procession générale dédiée au Saint fut finalement instituée le 22 janvier le matin : Elle part de la cathédrale et recourt certains des endroits où, selon la tradition, le Saint souffrit le martyre, et se termine par une messe pontificale.
