Valence est une ville qui peut s'enorgueillir de nombreux parcs et jardins. De vastes zones vertes qui, à part embellir le paysage urbain, deviennent des points de rencontre et des lieux de détente pour tous les publics.

La grande variété de plantes et espèces végétales offertes, jointe à une longue tradition florale expliquent que Valence soit populairement connue comme"la ville des fleurs et de la lumière".

L'ancien lit de la rivière a été transformé en Jardín del Turia, grand verger et poumon vert de la ville. Tout au long de son parcours se succèdent les installations sportives et ludiques, qui font de cette promenade une authentique zone de loisir et de délassement. Sur chaque rive se trouvent quelques uns des principaux musées, monuments et points d'intérêt touristique de la ville et qui font de ce grand parc urbain un véritable " río de cultura "(rivière de culture).

D'autres parcs et jardins remarquables sont les Jardines del Real, également connus comme les Jardines de Viveros, la Alameda, les Jardines de Monforte, le Jardín Botánico, la Glorieta, et le Parterre… Et une longue liste de zones vertes, toutes conditionnées avec du mobilier urbain et des zones de détente où il est possible de se promener et de se délasser en découvrant les nombreuses fontaines, sculptures, pergolas et monuments présents dans ces magnifiques jardins.